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Glutenfreies fluffiges Pizza Brot
Pizzabrot in verschiedenen Varianten
Gericht:
Backwaren
Küche:
Türkisch
Zutaten
700
Gramm
Mehl - Schär Mix B
500
ml
lauwarmes Wasser
2
Esslöffel
Olivenöl
1,5
Kaffeelöffel
Salz
1
Kaffeelöffel
Zucker
1
Teelöffel
Xanthan
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1/2
Würfel
frische Hefe
Olivenöl
Orgegano
Knoblauch
Anleitungen
Wasser,Hefe,Salz,Zucker zuerst in der Schale mischen und 10 bis 15 Minten warten
Danach Öl, Mehl und Xhantan dazu geben und kneten oder in der Maschine kneten lassen.
Den Teig 40 Minuten bedeckt ruhen lassen.
Danach etwas aufrollen und schneiden und mit Oregano/Olivenöl mit dem Pinsel bepinseln.
Nochmals bedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Bei vorgeheizten Backofen bei 300 Grad ca 10 min.backen. (Den Backofen müsst ihr richtig heiß werden lassen.)
Mein Tipp: Ich stelle eine Schale mit etwas Wasser mit in den Backofen,damit die Backofenluft nicht so trocken wird.
Notizen
Ich habe auf ein Backblech einen Teil des Teiges mit Oregano/Olivenöl und ein Blech mit Oregano/Olivenöl/halb Knoblauch genommen.