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Glutenfreie Knoblauch/Petersilie Pide
Gericht:
Backwaren, Hauptspeisen
Küche:
Türkisch
Keyword:
Pide
Zutaten
500
Gramm
Schär Mix it Universal
1
TL
Xanthan
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1
Pack
Trockenhefe
oder halber Würfel Frischhefe
1
Kaffeelöffel
Zucker
1
TL
Salz
1
Stück
Ei
mit der Gabel etwas rühren
250
ml
lauwarme Milch
2
Esslöffel
weicher Butter
Zum Belegen
1
Kaffeelöffel
weiche Butter
1
Esslöffel
Öl
1-2
Stück
Knoblauchzehen
Petersilie
Zum Bestreichen
1
Eigelb
Käse
Anleitungen
Mehl und weitere Zutaten in eine Schüssel geben.
Zugedeckt ca.30-40 min ruhen lassen.
Den Teig mit der Hand rund Formen und auf ein rundes Blech oder eine Glasform mit der Hand drücken.
Mit einem Messer oder Pizzaschneider leichte Schnitte Formen und mit Eigelb bestreichen und Petersilie Mischung drauf streichen.
Zugedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Belag
Alle Zutaten für den Belag in einem Schüssel zusammen rühren und den mit Eigelb bestrichenen Teig damit bestreichen.
Backen
Bei vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 min backen.
Notizen