Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif in einer tiefen Schüssel steif schlagen.
Magerquark,Mascarpone,Puderzucker und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel zusammenrühren.
Sahne dazufügen alles miteinander unterheben.
Die Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Meine hatte die Größe von 24×36.
Etwas von der Quarkmasse darüber streichen.
Danach nochmals mit dem Löffelbiskuits belegen,und die restliche Quarkmasse gut darüber streichen.
Erdbeeren nach Wunsch schneiden,die Quarkmasse damit dicht belegen.
Kirschsaft und Wasser in ein Topf füllen,Agartine,Zucker und Tortenguss dazu geben mit einem Schneebesen rühren,Herd einschalten und 2 min. Sprudelnd aufkochen.
Für 5 min auf die Seite stellen,damit es nicht ganz so heiß ist.
Den Guss mit einem Löffel auf die Erdbeeren schön verteilen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach dem Tortenguss,habe ich es sofort mit Pistazien dekoriert.