250GrammGlutenfreies Mehl Schär Kuchen & Kekse Mix C
1EsslöffelButter
2PackungenSahne
2Packungen Sahnesteif
Anleitungen
Zunächst umhülle ich mein Backblech mit Frischhaltefolie damit es nicht schmutzig wird.
Streue die Kokosraspeln darüber und stelle es bei Seite.
Nun gebe ich die Milch, Zucker, Kakao und das Mehl in ein tiefes Kochtopf und rühre es noch kalt gut um, damit es keine Klumpen gibt.
Danach schalte ich das Herd ein und rühre es immer weiter bis es anfängt zu köcheln.
Jetzt füge ich Vanillinzucker und Butter dazu, rühre es weiter um, schalte den Herd aus und anschließend Mixe ich die Masse ca. 2 min. mit dem Handrührgerät.
Der Teig kommt sofort auf die Kokosraspeln drauf und streiche es dann glatt.
Mindestens 1 Stunde gut auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen auf den kalten Boden glatt streichen und nochmals für ca. 1-2 Stunden gut auskühlen lassen.
Die Kakao/Sahne Schnitten in Quadrate schneiden je zwei Stücke aufeinander legen und mit Kokosnüsse umhüllen.