Die Mengen ergeben ca. 3 Bleche an Mini Pizzen. Ihr könnt den Belag nach euren Wünschen wählen.
Gericht: Hauptspeisen
Küche: Türkisch
Zutaten
Für den Teig
1KiloMehl - Schär Mix B
1Würfelfrische Hefe
1EsslöffelSalz
1TeelöffelZucker
900mllauwarmes Wasser
8EsslöffelOlivenöl
1TeelöffelXanthan
Für die Sauce
1Dosegeschälte Tomatenzerkleinert
1Stückgroße Knoblauchzehealternativ 2 kleine Knoblauchzehen
Salz
1EsslöffelOlivenöl
Oregano
Basilikum
Pfeffer
Thymian
Ideen für den Belag
Garnelen
Champignons
Grüne Oliven
Schwarze Oliven
Knoblauchwurst
Datteltomaten
Mozzarella Käse
Anleitungen
Wasser,frische Hefe und Zucker in einer Schüssel gut vermischen und 10 bis 15 Minuten zu gedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Danach nacheinander die restlichen Zutaten dazugeben und gut kneten lassen.
Zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde ruhen lassen. Der Teig wächst dann.
Mit Zutaten nach Wunsch und Geschmack belegen
Im vorgeheizten Backofen Unter/Oberhitze bei 220 grad goldbraun backen.
Notizen
Wenn der Teig zu feucht ist einfach noch ein wenig mehr kneten. Das Mehl muss erst alles aufsaugen an Flüssigkeit und Hefeteig muss schon etwas länger geknetet werden.Das Formen der kleinen runden Teige erfordert Übung, Übung und Übung ..... aber es lohnt sich