1Kilogrammglutenfreies Mehl(Ich habe das von Netto genommen)
50mlWasser
1EsslöffelMehl
1Eigelb
1EsslöffelÖl
1EsslöffelJoghurt
Sesam
Schwarzkümmel
Anleitungen
Für den Teig
Die Hefe, lauwarmes Wasser und Zucker in eine Schüssel geben kurz mit den Händen rühren,
Danach gleich die Milch, Öl und Salz hinzufügen und nochmal's kurz rühren.
Dann das Mehl und Xanthan Nachhinein zufügen und zum einen Teig kneten.
Ca.45 min. warm gehen lassen.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in drei Teilen und je ein Blech ein Teig mit den Händen zu einem Pide formen.
In eine kleine Schüssel 50 ml Wasser und 1 Esslöffel Mehl hinein geben und mit dem Löffel rühren.
Finger hinein tunken und damit die Pide's formen 10 min. warten und diesmal mit einem Eigelb,1 Eßl. Öl und 1 Eßl. Yoghurt mischen und mit dem Pinsel streichen.
Und diesmal mit der Gabel leicht auf die formen stehen.
Sesam und Schwarzkümmel streuen
Bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen Goldbraun backen (ca 20-25 Minuten)