Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verkneten
Mit einem Geschirrtuch abdecken
15 min. ruhen lassen
Dann Kugeln Formen unter einem etwas feuchten Küchentuch mind. 20 Minuten ruhen lassen.
Dann auf einem bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen und in einer heißen beschichteten Pfanne oder einem Crepeeisen ca. 1 Minute von jeder Seite backen.
Damit die Yufka's auch nicht so schnell trocknen, zuerts in einem Geschirrtuch einwickeln und anschließend in einer tüte gut verschlossen bewahren.
Notizen
Meine Yufka's waren nach 2-3 Tagen immer noch weich gewesen.Habe sie mit Köfte belegt Ihr könnt es wie für Wraps, Döner, Köfte, Cevapcici usw. belegen.