250GrammKalb Hackfleisch(Oder auch nur Kalb Hackfleisch)
2StückKnoblauchzehen
2StückZwiebeln
1TeelöffelBlattpaprika
1TeelöffelPfeffer
1 1/2TeelöffelSalz
1EsslöffelScharfes Paprikamark
Etwas Petersilie
Zutaten für Yufka Brot
1KilogrammSchär Mix B
500mllauwarme Milch
250mllauwarmes Wasser
100mlÖlz.B. Olivenöl
1Würfelfrische Hefe
1EsslöffelSalz
1EsslöffelZucker
1TeelöffelXanthan
Anleitungen
Zubereitung Adana Kepab
Zwiebel reiben Saft ausdrücken in eine Schüssel geben,Knoblauch pressen mit dem Hackfleisch dazu fügen.
Die restlichen Zutaten dazugeben schön kneten. Zugedeckt 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Walnussgroße Hackfleisch nehmen und an je zwei Spieß Stäbe fest andrücken und länglich Formen. In einer Tefal Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten.
Die restlichen Zutaten dazugeben schön kneten.
Zugedeckt 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Walnussgroße Hackfleisch nehmen und an je zwei Spieß Stäbe fest andrücken und länglich Formen.
In einer Tefal Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten.