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Brezel-Erdnussbutter-Cheesecake
Die glutenfreie Variante mit Brezel Deko.
Gericht:
Backwaren
Küche:
Amerikanisch
Keyword:
Kuchen
Author:
Jürgen
Ingredients
170
Gramm
Butter
1-2
EL
Honig
500
Gramm
Quark
150
Gramm
Erdnussbutter
140
Gramm
Zucker
1
Pack
Vanillepuddingpulver
3
Stück
Eier
140
ml
Milch
200
Gramm
Frischkäse
1
Teelöffel
Vanilleextrakt
(nach Geschmack)
100
Gramm
Schokoglasur
240
Gramm
Salzbrezeln
(ich nutze 4 Pack Schär Salinis)
Instructions
Den Backofen auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen
Springform (26 cm) mit Backpapier ausgelegen geben. Ränder einfetten.
Ein paar Salzbrezeln für den Topping auf die Seite stellen.
Rest der Brezeln zerkleinern und mit geschmolzener Butter und Honig vermischen.
https://sunas-rezepte.glutenfrei.online/wp-content/uploads/2020/12/Video_Brezel-Erdnussbutter-Cheesecake_001.mp4
Masse in die Springform geben.
Alles fest drücken und 10 Min. backen.
Jetzt Zucker, Euer, Puddingpulver, Milch und Vanilleextrakt unterrühren.
Masse auf dem abgekühlten Boden verteilen und bei 180 Grad für 50-55 Minuten backen
Anschließend Quark mit Frischkäse und Erdnussbutter verrühren.
Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.
Am nächsten Tag die Schokoglasur schmelzen und auf dem Kuchen verteilen mit Brezeln verzieren.
https://sunas-rezepte.glutenfrei.online/wp-content/uploads/2020/12/Video_Brezel-Erdnussbutter-Cheesecake_002.mp4