Glutenfreier Nudelsalat

Glutenfreier Nudelsalat ist ein Rezept was oft nachgefragt wird. Wie schafft man es das dieser saftig bleibt und die Nudeln nicht zerfallen. Hier hab ich für euch mein Rezept. Den Beitrag mit weiteren Tipps und Hinweisen findet ihr hier in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch.

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Glutenfreier Nudelsalat

Mein Lielingsrezept für glutenfreien Nudelsalat. Der schmeckt allen Gästen.

Gericht: Beilagen

Küche: Italienisch

Zutaten

• 400 Gramm Glutenfreie Nudeln z.B. Barilla, Birlkel oder Venezia
• 1 Dose Mais
• 1 Stück Rote Paprika
• 1 Stück grüne Paprika
• 1 Stück Gurke
• 1000 Gramm Joghurt falls gewünscht laktosefrei
• 250 Gramm Mayonnaise
• Salz
• Pfeffer
• 2-3 Stück Knoblauchzehen

Anleitungen

• Nudeln kochen und dann kalt werden lassen.
• Gemüse klein schneiden und mit den restlichen Zutaten zu den Nudeln geben und alles miteinander vermischen.