Kleine gebratene glutenfreie Petersilie/Käse Pogaca

Kleine gebratene glutenfreie Petersilie/Käse Pogaca

Diesmal ein Rezept für gefülte gebratene Pogaca.

Den Link zum Beitrag mit dem Rezept mit Fragen und Antworten und weiteren Tipps findet ihr in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch.

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Kleine gebratene glutenfreie Petersilie/Käse Pogaca

Kleine gebratene Petersilie/Käse Poğaça's
Gericht: Hauptspeisen
Land & Region: Türkisch

Zutaten

  • 250 Gramm Mehl - Schär Mix it Universal
  • 1 Stück Ei
  • 3 Esslöffel Joghurt
  • 1 Esslöffel Essig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Xanthan

Füllung

  • Schafskäse
  • Petersilie

Anleitungen

  • Alle Zutaten zu einem Teig kneten und Mandarinengroße Teigstücke formen.
  • Mit feuchtem Tuch bedecken und ca. 10 Minuten gehen lassen
  • In der Wartezeit Schafskäse und Petersilie in einer Schüssel mischen.
  • Mit der Hand und ganz wenig Mehl kleine runde Teiglinge Formen, füllen und die Ränder mit Eigelb bestreichen an den Seiten zu drücken.
  • In einer Pfanne mit etwas Öl goldgelb braten



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