Kleine gebratene glutenfreie Petersilie/Käse Pogaca
Diesmal ein Rezept für gefülte gebratene Pogaca.
Den Link zum Beitrag mit dem Rezept mit Fragen und Antworten und weiteren Tipps findet ihr in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch.
Kleine gebratene glutenfreie Petersilie/Käse Pogaca
Kleine gebratene Petersilie/Käse Poğaça's
Zutaten
- 250 Gramm Mehl - Schär Mix it Universal
- 1 Stück Ei
- 3 Esslöffel Joghurt
- 1 Esslöffel Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Xanthan
Füllung
- Schafskäse
- Petersilie
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem Teig kneten und Mandarinengroße Teigstücke formen.
- Mit feuchtem Tuch bedecken und ca. 10 Minuten gehen lassen
- In der Wartezeit Schafskäse und Petersilie in einer Schüssel mischen.
- Mit der Hand und ganz wenig Mehl kleine runde Teiglinge Formen, füllen und die Ränder mit Eigelb bestreichen an den Seiten zu drücken.
- In einer Pfanne mit etwas Öl goldgelb braten
3 thoughts on “Kleine gebratene glutenfreie Petersilie/Käse Pogaca”
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Danke für das tolle Rezept. Es hat alles super geklappt und meinem Sohn hat es sehr geschmeckt.
Super Rezept und super einfach nachzubacken.. Meinem Sohn haben die Poacas sehr geschmeckt. Vielen Dank
Gehört das Ei in den Teig oder nur zum Kleben?
Nach deiner Zutatenliste wurde der Teig extrem trocken, also habe ich etwas mehr Yoghurt und ein Ei reingeschlagen.