Kakao/Sahne Schnitten
Kakao/Sahne Schnitten
Zutaten
- 200 Gramm Kokosraspel
- 1,5 Liter Milch
- 230 Gramm Zucker
- 3 Esslöffel Backkakao
- 250 Gramm Glutenfreies Mehl Schär Kuchen & Kekse Mix C
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Packungen Sahne
- 2 Packungen Sahnesteif
Anleitungen
- Zunächst umhülle ich mein Backblech mit Frischhaltefolie damit es nicht schmutzig wird.
- Streue die Kokosraspeln darüber und stelle es bei Seite.
- Nun gebe ich die Milch, Zucker, Kakao und das Mehl in ein tiefes Kochtopf und rühre es noch kalt gut um, damit es keine Klumpen gibt.
- Danach schalte ich das Herd ein und rühre es immer weiter bis es anfängt zu köcheln.
- Jetzt füge ich Vanillinzucker und Butter dazu, rühre es weiter um, schalte den Herd aus und anschließend Mixe ich die Masse ca. 2 min. mit dem Handrührgerät.
- Der Teig kommt sofort auf die Kokosraspeln drauf und streiche es dann glatt.
- Mindestens 1 Stunde gut auskühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen auf den kalten Boden glatt streichen und nochmals für ca. 1-2 Stunden gut auskühlen lassen.
- Die Kakao/Sahne Schnitten in Quadrate schneiden je zwei Stücke aufeinander legen und mit Kokosnüsse umhüllen.
- Je nach Geschmack dekorieren.
Video
Notizen
Hier findet ihr den Link zum Rezepte in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch.
https://www.facebook.com/groups/zoeliakie.austausch/posts/4206017126116746/
1 thought on “Kakao/Sahne Schnitten”
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Ein köstliches Rezept. Ich komme mit den Mengenangaben nur nicht hin. Ich habe nur 1 Liter verwendet. Benötigt man vielleicht nur 500 ml?
Man sollte es auf einem Backblech machen, ich hatte eine große eckige Backform, die war definitiv zu klein . Die Kakaomasse war ähnlich schokoladenpudding..
Ich habe es gänzlich vegan zubereitet. Ein sehr gutes Rezept, was viel Anklang getroffen hat