Glutenfreies fluffiges Pizza Brot

Glutenfreies fluffiges Pizza Brot

Dieses Pizzabrot kann vielfältig eingesetzt werden. Als Brot für die Party oder als Beilage zum Essen.

Und hier der Link für alle Mitglieder der Facebookgruppe Zöliakie Austausch mit Fragen und Antworten von Suna.

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Glutenfreies fluffiges Pizza Brot

Pizzabrot in verschiedenen Varianten
Gericht: Backwaren
Land & Region: Türkisch

Zutaten

  • 700 Gramm Mehl - Schär Mix B
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1,5 Kaffeelöffel Salz
  • 1 Kaffeelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Xanthan Amazon Affliate Link
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • Olivenöl
  • Orgegano
  • Knoblauch

Anleitungen

  • Wasser,Hefe,Salz,Zucker zuerst in der Schale mischen und 10 bis 15 Minten warten
  • Danach Öl, Mehl und Xhantan dazu geben und kneten oder in der Maschine kneten lassen.
  • Den Teig 40 Minuten bedeckt ruhen lassen.
  • Danach etwas aufrollen und schneiden und mit Oregano/Olivenöl mit dem Pinsel bepinseln.
  • Nochmals bedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
  • Bei vorgeheizten Backofen bei 300 Grad ca 10 min.backen. (Den Backofen müsst ihr richtig heiß werden lassen.)
  • Mein Tipp: Ich stelle eine Schale mit etwas Wasser mit in den Backofen,damit die Backofenluft nicht so trocken wird.

Notizen

Ich habe auf ein Backblech einen Teil des Teiges mit Oregano/Olivenöl und ein Blech mit Oregano/Olivenöl/halb Knoblauch genommen.



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