Meine glutenfreien Brötchen
Heute zeige ich euch wie ich glutenfreie Brötchen backe. Das Rezept findet ihr auch auf meinem Instagram Account.
Kennt ihr den schon ? Ihr findet mich dort unter Sunas_glutenfree_recipes
Meine glutenfreien Brötchen
Zutaten
- 700 Gramm Mehl - Schär Mix B
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1,5 Kaffeelöffel Salz
- 1 Kaffeelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Xanthan
- 2/3 Würfel frische Hefe ich hab ein bisschen mehr als einen halben Würfel genommen
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Sesam
- Schwarzkümmel
Anleitungen
- Wasser,Hefe,Salz,Zucker zuerst in der Schale mischen 10/15 min warten
- Danach Öl, Mehl und Xhanatan dazu geben und kneten oder von der Maschine kneten lassen.
- Den Teig 40 min. bedeckt ruhen lassen.
- Danach Brötchen Formen und mit Eigelb/Öl bestreichen.
- Nochmals ca.20 min gehen lassen.
- Bei vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10-15 min.backen. (Den Backofen richtig heiß werden lassen.)
Notizen
Ich stelle meistens eine hitzebeständige Schale mit etwas Wasser mit in den Backofen, damit es nicht so trocken wird.
1 thought on “Meine glutenfreien Brötchen”
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Liebe Suna. Vielen Dank. Ich bin absolut begeistert. Das Rezept funktioniert richtig gut. Endlich wieder leckere Sonntagsbrötchen. 🙂
Danke, danke, danke.