Meine glutenfreien Brötchen
Heute zeige ich euch wie ich glutenfreie Brötchen backe. Das Rezept findet ihr auch auf meinem Instagram Account.
Kennt ihr den schon ? Ihr findet mich dort unter Sunas_glutenfree_recipes
Meine glutenfreien Brötchen
Zutaten
- 700 Gramm Mehl - Schär Mix B
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1,5 Kaffeelöffel Salz
- 1 Kaffeelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Xanthan
- 2/3 Würfel frische Hefe ich hab ein bisschen mehr als einen halben Würfel genommen
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Sesam
- Schwarzkümmel
Anleitungen
- Wasser,Hefe,Salz,Zucker zuerst in der Schale mischen 10/15 min warten
- Danach Öl, Mehl und Xhanatan dazu geben und kneten oder von der Maschine kneten lassen.
- Den Teig 40 min. bedeckt ruhen lassen.
- Danach Brötchen Formen und mit Eigelb/Öl bestreichen.
- Nochmals ca.20 min gehen lassen.
- Bei vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10-15 min.backen. (Den Backofen richtig heiß werden lassen.)
Notizen
Ich stelle meistens eine hitzebeständige Schale mit etwas Wasser mit in den Backofen, damit es nicht so trocken wird.
Liebe Suna. Vielen Dank. Ich bin absolut begeistert. Das Rezept funktioniert richtig gut. Endlich wieder leckere Sonntagsbrötchen. 🙂
Danke, danke, danke.