Adana Kebap mit Yufka Brot
Heute habe ich ein glutenfreies Rezept für ein leckeres Hauptgericht.
Adana Kebap mit Yufka Brot
Zutaten
Zutaten für Adana Kebap:
- 250 Gramm Lamm Hackfleisch
- 250 Gramm Kalb Hackfleisch (Oder auch nur Kalb Hackfleisch)
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Teelöffel Blattpaprika
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Scharfes Paprikamark
- Etwas Petersilie
Zutaten für Yufka Brot
- 1 Kilogramm Schär Mix B
- 500 ml lauwarme Milch
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 100 ml Öl z.B. Olivenöl
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Xanthan
Anleitungen
Zubereitung Adana Kepab
- Zwiebel reiben Saft ausdrücken in eine Schüssel geben,Knoblauch pressen mit dem Hackfleisch dazu fügen.
- Die restlichen Zutaten dazugeben schön kneten.
Zugedeckt 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Walnussgroße Hackfleisch nehmen und an je zwei Spieß Stäbe fest andrücken und länglich Formen.
In einer Tefal Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten. - Die restlichen Zutaten dazugeben schön kneten.
- Zugedeckt 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Walnussgroße Hackfleisch nehmen und an je zwei Spieß Stäbe fest andrücken und länglich Formen.
- In einer Tefal Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten.
Zubereitug Yufka Brot
- Alles kneten 1 Stunde ruhen lassen
- In der Pfanne backen
