30. Juli 2019

Glutenfreie Sigara Börek

Heute habe ich für euch ein sehr beliebtes Rezept – Sigara Börek – „Zigarren Börek“ – aber in meiner Version absolut gluten- und tabakfrei.

Hier ist der Link zu meinem Beitrag in der Facebookgruppe Zöliakie Austausch. Dort könnt ihr Fragen zum Rezept stellen oder meine Antworten zu den Fragen nachlesen.

Am Ende des Beitrages habe ich euch auch Videos der Zubereitung angefügt.

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Gericht: Backwaren

Küche: Türkisch

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit dem Mixer rühren.
1 Kochtopf mit Wasser füllen und zum kochen bringen.
Eine Tefal Pfanne über den Kochtopf legen.
Die Pfanne etwas mit Öl bestreichen und etwas von dem flüssigen Teig auf die Pfanne geben und mit dem Pinsel schön glatt streichen.
Nach 2 min.vorsichtig den Teig mit den Finger von der Pfanne lösen - Vorsicht es ist heiß!!!
Danach von dem Käse/Petersilie Mischung etwas auf den Teig geben und zu Börek formen.
Die Börek's in eine mit Öl bestrichene Pfanne legen,und von allen Seiten goldbraun braten.

P.S. als Füllung könnt ihr verschiedene Zutaten nehmen,mit Kartoffeln oder Hackfleisch je nach Geschmack kann man es zubereiten.

Fotos:

Videos

Filed Under: Teigwaren

Manu sagt:

5. November 2021 um 20:44 Uhr

Wow!!!!!! Genial. Richtig lecker.

Antworten
Silvia sagt:

7. Juni 2020 um 13:53 Uhr

mega!

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Mick sagt:

16. Mai 2020 um 11:40 Uhr

Der Teig war heiß!! Autsch! Aber mit der Füllung (Schafskäse) sehr lecker. Dazu gab es weiße Riesenbohnen in Tomatensosse und gegrillte Adanaspiese. Echt lecker

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Nicola sagt:

31. Juli 2019 um 20:25 Uhr

Danke sehr! Die Videos zum Rezept sind toll, das trau ich mir jetzt zu.

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